A Origem das Espécies

Há uma grande expetativa: como será a nossa vida daqui para a frente com as alterações à Roda dos Alimentos que, desde 1977 até hoje já teve várias versões (uma delas foi para introduzir a água, de que se tinham lamentavelmente esquecido)? Claro que os nossos “hábitos alimentares” se vão alterando; há ingredientes novos; há “estudos” que garantem a felicidade alimentar contra a opinião de outros “estudos”; e há a chamada dieta mediterrânica, o mais perfeito dos modelos alimentares conhecidos. Portanto, a Roda dos Alimentos pode girar à vontade, que o essencial está garantido. Mas ontem foi também o dia em que se soube, com escândalo!, que as máquinas de venda de comida nas universidades não vendem fruta fresca mas preferem os doces – o assunto deixou-me estarrecido. E logo nas universidades, à saída do jardim de infância e da primária! Quase chorei, a pensar que ninguém dá fruta aos meninos da universidade, nem lhes muda as fraldas, nem lhes prende o babete. O ar preocupado das autoridades sanitárias soou-me a coisa séria diante do abandono a que estão votadas aquelas crianças.

Da coluna diária do CM.