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As maravilhas.

por FJV, em 07.05.11

Naturalmente, a alheira.

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16 comentários

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De scriabin a 10.05.2011 às 14:07

Cada comida tem a sua história. Veja a chanfana, por exemplo, comida de gente pobre da região serrana da beira litoral. Reza a lenda (a que eu conheço) que no século XIX por lá passaram as tropas do Napoleão que envenenaram as nascentes. A única solução para aquelas gentes foi cozinhar as cabras velhas (a carne que podiam aproveitar para comer...) em vinho. Eu sou suspeito, mas acho a chanfana a mais genial invenção da cozinha portuguesa ;)
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De Maria Helena a 12.05.2011 às 21:43

Até na gastronomia, cenários de enorme crueldade dão origem a lendas, tradições, aromas e sabores deliciosos.
Acho tão romântico estes detalhes que, afinal, são formas de não serem esquecidas tantas pessoas anónimas.

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